Rezept: Käsebrötchen mit Schinken und Kräuterfrischkäse

Wer Käse genauso liebt wie ich wird diese snelbstgemachte Käsebrötchen mit einer herzhaften Füllung aus Schinken und cremigem Kräuterfrischkäse lieben. Sie sind ein wahrer Gaumenschmaus und eignen sich hervorragend als Snack, herzhaftes Frühstück oder Beilage zu Festen. Diese fluffigen Brötchen vereinen den vollen Geschmack von Käse und Schinken mit der Frische von Kräutern zu einer unwiderstehlichen Kombination. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr diese verlockenden Käsebrötchen ganz einfach selbst zubereiten können. Eure Familie und Freunde werden begeistert sein!

Die Inspiration für dieses Rezept habe ich während eines Besuchs in einer Bäckerei in Kiel gesammelt. Dort entdeckte ich Kräuterfrischkäsebrötchen mit Schinken. 🫣 Natürlich konnte ich nicht widerstehen und musste mir eins davon kaufen. Seitdem hat mich die Idee nicht mehr losgelassen. Endlich habe ich die Zeit gefunden, diese Käsebrötchen mit Schinken und Kräuterfrischkäse selbst zu backen. Es ist mir auf Anhieb gelungen. 😇 Daher möchte ich dieses Rezept gerne mit euch teilen.

Zutaten:

Käsebröchten – So einfach gehts:

1. 400 g Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und mit 260 ml lauwarmem Wasser mindestens 5 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten, um sicherzustellen, dass der Teig schön fluffig wird.
2. Fügt nun 40 g geriebenen Käse hinzu, am besten Gouda, aber wer es herzhafter mag, kann auch andere Sorten verwenden. Mischen Sie die Käseraspeln per Hand unter den Teig.
3. Deckt den Teig ab und lasst ihn für 45 Minuten ruhen.
4. Nehmt den Teig heraus und platziert ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. Teilt den Teig in acht gleichgroße Teile und formt sie zu runden Brötchen.
5. Legt die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bedeckt sie mit einem Küchentuch. Lasst sie abgedeckt weitere 45 Minuten ruhen.
6. Formt nun eine kleine Mulde in jeden einzelnen Fladen und füllt die Mulden mit etwa 1/2 – 1 EL Kräuterfrischkäse.
7. Verteilt die Schinkenwürfel gleichmäßig über den Fladen und bestreut sie abschließend mit dem restlichen Gouda.
8. Lasst die Brötchen erneut 10 Minuten gehen. Heizt in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
9. Backt die Käsebrötchen mit Schinken und Kräuterfrischkäse für 25-30 Minuten. Lassen Sie sie vor dem Verzehr abkühlen.

Guten Appetit. ☺️

Du bist auf der Suche nach weiteren Rezepten? Auf meinem Blog findest du eine Auswahl an herzhaften Snacks und süßen Rezepten. Auch auf Pinterest sammle ich viele leckere Rezepte. Schau dich dort gern einmal um! Auf meinem Instagram -Kanal findest du zwar keine Rezepte, dafür aber jede Menge DIY-Inspirationen.

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